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 牛乳が残ってしまったらカッテージチーズにしてサラダに混ぜて食べるのも
なかなかいけますよ!レモン汁でなくても
リンゴ酢を使ってもGOOD!
ほんのりリンゴのあまずっぱーい香りのついたカッテージチーズは
フルーツサラダに入れるとかなりおいしい!!。


材料:牛乳...500cc    レモン汁...40cc


作り方;

 1.牛乳を沸騰寸前まであたため、レモンの絞り汁を入れて軽くかき混ぜ10分ほど
  蒸らす。
 
 2.ザルに布巾を敷いて下にボールで受けて
1を上から流しいれてこす。
 3.水分をしぼりカッテージチーズをとりだす。


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カッテージチーズの作り方