　牛乳が残ってしまったらカッテージチーズにしてサラダに混ぜて食べるのも
なかなかいけますよ！レモン汁でなくてもリンゴ酢を使ってもGOOD！
ほんのりリンゴのあまずっぱーい香りのついたカッテージチーズは
フルーツサラダに入れるとかなりおいしい！！。

材料：牛乳...500cc レモン汁．．．40ｃｃ

作り方；
　1.牛乳を沸騰寸前まであたため、レモンの絞り汁を入れて軽くかき混ぜ１０分ほど
　　蒸らす。　
　2.ザルに布巾を敷いて下にボールで受けて1を上から流しいれてこす。
　3.水分をしぼりカッテージチーズをとりだす。