　　マヨネーズは家でも作れるのは有名ですが、ただ1つタブーがあります。それは..
.泡立て器でつくること！！これは実に疲れます！私は食べるころには力尽きました...
ハンドミキサーを使うようにしましょう。出来たマヨネーズにオレンジを足すと
オレンジマヨネーズに→チキンにあいますよ！白胡麻たっぷり+味噌を加えると
和風の味噌マヨネーズができます！色々試してみてください～。

材料：卵黄...1コ、酢...大さじ1、サラダ油...１カップ、マスタード...小さじ1/2
　　　塩...小さじ1/2、コショウ...少々

作り方：
1.ボールに卵黄、塩、コショウ、少量、酢を入れハンドミキサーでまぜる。
2.最初はサラダ油を数滴づつ入れながらとにかくよく混ぜる。
　（混ぜ方がたりないと油と卵が分離する。）　　　　
3.まぜながら残りの酢も加えサラダ油を少しづつ入れる。　　　
4.白くもったりした感じになってオイルを混ぜ終えたら
　塩、コショウ、マスタードを加えて好みの味にする。